株式会社藤井製麺

業種	卸売・小売
事業所名	株式会社藤井製麺
代表者名	岡 田 徹 也
郵便番号	761-0704
住所	香川県木田郡三木町下高岡2575-6
TEL	087-898-0076
FAX	087-898-0075
E-mail	office@fujiiseimen.co.jp
URL	https://www.fujiiseimen.co.jp/
業務内容 取扱商品	うどん（乾麺・半生・他麺類一般）の製造・販売

―さぬきうどん一筋の100余年―

前身は製粉業であるため、粉の選択という点で非常に厳しい目をもっています。先人のつちかった技と伝統を頑なに守り、機械（大量生産）と手作りの良い所を選ぶ製法を自ら開発致しました。既製の概念にとらわれず、本当においしいものを迅速にお客様にお届けするという使命を常に念頭に置いて、日夜努力しております。

さぬきうどんの美味しさの秘訣は、塩かげん、水かげん、練りかげんという三大要素に尽きますが、それとともに下記のような特質があげられます。

１． 原料の小麦粉が最高級品質である。
２． 手打ちうどんに準じる生地の熟成。
３． 独特の製法により、生地を傷めず小麦粉の風合いをこわしていない。

―手打ちうどんの味そのままに、長期保存可能なさぬきうどん―

★極上包丁切りさぬき半生うどん
本場極上半生さぬきうどんは味良し、肌良し、こしも良し、そんな伝統の味をさらに美味しく今に伝える。
舌鼓を打つ逸品にめぐり会う喜びをぜひご賞味ください。

★極上包丁切りさぬき半生うどんしょうゆ豆詰合せ
本場さぬき半生うどんにさぬきの郷土食しょうゆ豆を添えて味わう

★工場直送さぬきうどん「打ち立て生」
“打ち立て”の生うどんをそのままに袋詰めしました。職人が手間ひまかけて作るモチモチの生うどん。工場直送で本場の味をお楽しみいただけます。